Receita do dia: Penne cremoso com alho e queijo

Ingredientes

500g de penne cozido

2 colheres de sopa de manteiga

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de farinha de trigo

3/4 xícara de caldo de frango

3/4 xícara de leite

2 colheres de chá de flocos de salsa

sal e pimenta a gosto

1/3 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Derreta a manteiga e adicione o alho em uma panela média.

Cozinhe em fogo médio por 1 minuto.

Adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.

Adicione o caldo de frango e o leite e cozinhe, mexendo sempre, até que o molho ferva e engrosse.

Acrescente a salsa, sal, pimenta e queijo.

Mexa até o queijo derreter.

Misture a massa quente com molho e sirva imediatamente.

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Culinária do Dia: Rocambole de arroz cozido

Tempo de preparo: 50min

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido

1 xícara de trigo

3 ovos

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de leite

100 g de queijo parmesão ralado

1/2 xícara de salsa picadinha

1/2 xícara de cebolinha picadinha

1 colher de café de Sal

1 colher de sopa de fermento em pó (colocar por último)

3 colheres de maionese e 1 copinho de requeijão cremoso para passar no rocambole antes de colocar o recheio e tbm para passar por cima e ao decorá-lo

Modo de Preparo:

No liquidificador, bater todos os ingredientes (começando sempre com os líquidos e finalizando com o pó royal), coloque a massa em um tabuleiro untado e polvilhado com trigo

Assar em forno médio, pré aquecido por aproximadamente 25 minutos

Virar numa toalha de prato úmida, passar maionese ou requeijão cremoso, colocar o recheio de sua preferência (tem que estar sem caldo) enrolar o rocambole, passar maionese ou requeijão por cima e decorá-lo ao seu gosto

Informações Adicionais:

O recheio e a decoração do prato será de sua preferência. Sugestões: carne moída refogadinha de sem caldo, carne seca, galinha, camarão ou outro de sua preferência. Se por acaso ele quebrar um pouco, faça uns retoques usando requeijão cremoso ou maionese. Também pode decorar com requeijão cremoso, azeitonas, batata palha etc. É um prato único, entretanto, você pode servi-lo com uma salada de verduras. (Receita de Lúcio Cezar)

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